Nos menus
Du 9 septembre au 18 octobre.
Entrée + plat 40€
Plat + dessert 38€
Entrée + plat + dessert 49€
50% pour les enfants de moins de 11 ans.
Intolérances ? Allergies ? Précisez-le lors de votre réservation et nous adapterons votre menu.
Entrées
Bouillon lait de coco et feuille de citronnier, croûtons de porc et pelée de champignons shimeiji
Le tiramisu de tomates : tomates anciennes, siphon fêta et crumble de parmesan
Crème de cornichons, maquereau fumé par nos soins puis grillé, salicornes, aneth
Plats
Queue de lotte en croûte de pancetta, gnocchis de butternut maison au beurre de sauge
Contrefilet grillé au whisky et au miso, champignons du jour en persillade et croquettes à la ciboulette
Brochette orientale au boeuf haché, condiment yaourt, ezme turc, poivron farci
Desserts
Entremet au thé matcha et à la framboise
Brioche perdue, mangue, caramel au beurre salé et glace vanille
Colonel du moment : Sorbet litchi et vodka framboise
L’assiette de fromages et confiture maison : 5€ à la place du dessert 11€ en supplément
Nos menus
Du 9 septembre au 18 octobre.
Entrée + plat 40€
Plat + dessert 38€
Entrée + plat + dessert 49€
50% pour les enfants de moins de 11 ans.
Intolérances ? Allergies ? Précisez-le lors de votre réservation et nous adapterons votre menu.
Entrées
Bouillon lait de coco et feuille de citronnier, croûtons de porc et pelée de champignons shimeiji
Le tiramisu de tomates : tomates anciennes, siphon fêta et crumble de parmesan
Crème de cornichons, maquereau fumé par nos soins puis grillé, salicornes, aneth
Plats
Queue de lotte en croûte de pancetta, gnocchis de butternut maison au beurre de sauge
Contrefilet grillé au whisky et au miso, champignons du jour en persillade et croquettes à la ciboulette
Brochette orientale au boeuf haché, condiment yaourt, ezme turc, poivron farci
Desserts
Entremet au thé matcha et à la framboise
Brioche perdue, mangue, caramel au beurre salé et glace vanille
Colonel du moment : Sorbet litchi et vodka framboise
L’assiette de fromages et confiture maison : 5€ à la place du dessert 11€ en supplément
La carte des vins
Tous nos vins sont sélectionnés directement auprès des viticulteurs dans la Vallée du Rhône et du
Bordelais. Tous les vins provenant du domaine Lou Fréjau sont issus de l’agriculture biologique.
Vins blancs
L’Emiléa, Domaine Lou Fréjau 2023
Bordeaux blanc Sauvignon de Seguin 2022
Châteauneuf du Pape, domaine Lou Fréjau 2021
Vin rosé
Le Juléan, Domaine Lou Fréjau 2023
Vins rouges
Châteauneuf du Pape 2021, Domaine Lou Fréjau
Côtes du Rhône Cuvée Sélection 2021, Domaine Lou Fréjau
Bordeaux Supérieur, Château de Seguin 2023
Bordeaux Supérieur, Cuvée Carpe Diem 2016